반응형 전체 글227 치매 예방에 탁월한 위구르족의 장수음식 양고기 양고기 치매 예방에 탁월한 위구르족의 장수 음식 장수촌 중에 중국의 서부 변경 지대의 신강 위구르자치구가 있습니다. 세계적인 장수촌으로 인정받으려면 인구 10만 명당 100세 이상이 20명을 넘어야 합니다. 히말라야의 훈자마을이 27.7명, 에콰도르의 빌카밤바 마을이 30명, 그리고 카프카스의 조지아(그루지야)가 60명 인 데 비해 위구르자치구는 무려 71.6명이나 된다고 합니다. 위구르자치구에는 47개 소수민족과 한족이 거주하지만 유독 위구르족만 장수합니다. 위구르족의 식생활을 보면 포도·멜론·살구·복숭아·수박 등의 과일을 즐겨 먹기도 하지만, 이슬람교를 믿기 때문에 돼지고기를 전혀 먹지 않는 대신 양고기를 먹는 것이 특징이지요. 예부터 어린 양고기는 미식가들이 가장 좋아하는 육류 요리 중 하나였는데,.. 2022. 9. 12. 소양인에게 좋은 돼지고기와 소음인에게 좋은 삼계탕 돼지고기 음기를 보충하고 위와 장에 윤기를 주는 음식 육식을 즐겨 먹는 사람들 가운데 상당수가 고기의 맛은 돼지고기가 제일 낫다고 하더군요. 삼겹살이나 목살구이 혹은 보쌈에 소주를 곁들여 먹는 맛이 일품일 겁니다. 그런데 돼지고기를 많이 먹으면 성인병을 유발하는 원인이 되기에 고민하는 사람이 많습니다. 또한 한약을 먹을 때도 먹지 못하게 하는 경우가 종종 있기에 한때는 한의사 때문에 우리나라 양돈업의 진흥에 지장이 많다는 얘기도 있었지요. 돼지고기를 먹으면 몸에 어떻게 좋을까? 돼지고기는 음기를 보하는 효능이 커서 위와 장에 윤기를 주고 피부를 윤택하게 하며 변비와 마른기침에도 좋습니다. 돼지기름은 해독 및 살충 작용이 있어서 수은과 같은 중금속 중독의 예방과 치료에 효과가 있습니다. 돼지의 방광은 유뇨.. 2022. 9. 12. 개고기... 개고기 더위추위를 이기게 하는 스태미나 식품 개고기는 혐오 식품이니까 먹지 말아야 한다는 얘기가 있지만, 몸보신에 좋아서 먹는다는 사람도 적지 않지요. 역사적으로 보면 삼국시대부터 서민은 물론 임금도 개고기를 먹었다고 합니다. 영의정의 생일 아침상에 개고기를 보낸 부마 조선 후기에 실학의 선구자로 대동법을 만들어 시행했던 김육(金)이 영의정으로 있을 때의 일입니다. 영상 대감이 생신을 맞이하여 여기저기서 수많은 선물과 진귀한 음식들을 보내 왔는데, 대감은 사돈이자 선조의 부인 동양위궁에서 가져오는 음식으로 아침을 먹겠다고 했습니다. 마침 내당에는 축하해주러 온 친족 부인들로 가득했는데, 부인들의 관심은 도대체 영상 대감은 생일날에 어떤 음식을 먹을까 하는 것이었습니다. 시간이 되자 옹주궁에서 하녀 하나가.. 2022. 9. 12. 조헌 선생이 끓여 먹었던 양탕과 소고기의 효능 소고기 비ㆍ위장을 보하고 기와 혈을 돕는 최고의 보양식 육식 중에서도 유독 소고기만 고집해서 먹는 사람이 있지요. 하지만 고기마다 특성이 있으므로 어느 고기가 자신에게 맞는지 알고 먹는 것이 좋겠습니다. 소고기의 효능은? 중간 내지 약간 따뜻한 성질로서 비위장을 보강하고 기와 혈을 도와주는 효능이 있습니다. 그래서 비ㆍ위장이 허약하고 몸이 쇠약하여 기운이 없고 야위거나 몸이 잘 붓고 갈증이 있는 사람에게 좋습니다. 어느 한의서에서는 소고기의 기를 보강하는 힘이 한약재 중에 보기제의 대표인 황기와 맞먹는다고 표현하기도 했지요. 또한 근육과 뼈를 튼튼하게 하는 효능이 있으므로 허약하여 근골이 건실하지 못하고 허리와 무릎이 시큰거리고 약하며 팔다리에 힘이 빠지는 경우에도 도움이 됩니다. 몸보신에 효과 있는 설.. 2022. 9. 11. 이전 1 ··· 53 54 55 56 57 다음 반응형
