반응형 한방보감21 이래저래 먹어도 맛있는 갈치와 버리는 곳이 없는 대구 갈치 비·위장을 도와 기운을 내게 하는 보양식 구이로 먹을까, 찌개로 먹을까 고민하게 만드는 맛있는 생선이 갈치입니다. 모양을 따라서 대어(魚)·해도어(海魚)·편어(鞭魚)·도어(刀魚)라는 이름이 있는데, 기운이 나게 해주므로 허약한 사람에게 좋은 음식입니다. 단백질과 지방 함량이 높습니다. 갈치의 효능은? 단맛에 따뜻한 성질로서 오장을 보충하고 기운을 더해주는 효능을 가지고 있습니다. 비장을 보충하고 위장을 따뜻하게 하고 간을 보양하고 혈을 보충하며 피부를 윤택하게 합니다. 비·위장이 허약하거나 과로해서 몸이 허약하고 수척하거나 혈이 부족하여 음식을 적게 먹고 몸이 나른하며 속이 메슥거리고 머리카락이 시들고 누래지는 경우에 효과가 있습니다. 지혈작용이 있어 외상 출혈에도 효과적입니다. 질병 회복을 위해 .. 2022. 9. 13. 조기의 유래, 효능, 쓰임 조기 맛 좋고, 기운 돕고, 소화 잘되는 비ㆍ위장의 생선 윤기가 흐르는 흰쌀밥에 조기 반찬, 보릿고개 시절에 대다수의 사람들이 동경했던 음식이 아니었나 싶습니다. 조기는 정과 기를 강하게 하는 효능이 있기에 기운을 돕는다는 뜻으로 조기(助氣)라 부르는데, 고기의 색이 노랗기 때문에 중국에서는 황어(魚) 또는 황화어(黃花魚)라고 합니다. 굴비라는 이름이 붙은 연유 굴비라는 이름은 고려 인종 임금 때 귀양을 떠난 이자겸으로부터 유래되었습니다. 이자겸은 고려 때의 대표적인 외척 출신으로서 둘째 딸을 예종 임금에게 시집보내 왕의 장인이 되었습니다. 예종이 병으로 위독해지자 14살의 어린 아들이 왕위에 오르도록 힘을 써서 인종이 되게 했고, 결국 외조부로서 정권을 독차지했습니다. 그리고 권력을 확고히 하기 위해 .. 2022. 9. 13. 기력 쇠약·신경쇠약에 좋은 국민 생선 고등어 고등어 기력 쇠약·신경쇠약에 좋은 국민 생선 생선을 먹으려면 유일하게 슈퍼푸드로 선정된 연어만 먹어야 할까요? 꼭 그렇지는 않습니다. 오징어·명태와 함께 국내 소비량이 가장 많은 어종으로서, 값이 저렴하면서 맛도 좋아 서민들의 사랑을 받아왔기에 '국민 생선'이라고 불릴 정도로 우리에게 친숙한 생선이 있지요? "한밤중에 목이 말라 냉장고를 열어보니 한 귀퉁이에 고등어가 소금에 절여져 있네. 어머니는 고등어를 구워주려 하셨나 보다.” 2022. 9. 13. 연어의 효능 연어에 많이 들어 있는 핵산은 어떤 작용을 나타낼까? 핵산에는 DNA와 RNA의 두 종류가 있지요. DNA는 신체의 설계도이며, RNA는 설계도에 근거하여 아미노산을 모아 필요한 단백질을 생산합니다. 그러니 인간은 핵산 없이는 살아갈 수 없는데, DNA는 유전자이므로 생명의 근원 물질이지요. 핵산은 항산화 기능을 가지며 신진대사 촉진·치매 예방·빈혈 개선ㆍ간 기능 향상 등에 효과가 있습니다. 피부세포에 핵산이 부족하면 각질층의 단백질 합성에 지장이 생기는데, 핵산은 기미와 주근깨의 원인인 자외선을 흡수하는 역할도 하므로 피부 노화 방지에 도움을 줍니다. 핵산의 항산화 작용과 말초혈관 확장 작용은 노인성 치매 예방에 도움이 됩니다. 그리고 적혈구생성을 활발하게 하여 빈혈을 방지하고 피로 회복에 좋습니다. .. 2022. 9. 12. 이전 1 2 3 4 5 6 다음 반응형
